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材料: 公仔箱論壇" [) {3 N. L5 }* P% ^
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量5.39.217.774 F# a4 k5 V5 k; E1 G. X/ l$ t4 T
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調味:
R; \! C }, [1 J) C公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙5.39.217.77/ c; L k4 u$ w6 r8 V; T7 }6 m$ `
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做法:
$ v- T' A. W/ ^ `8 M1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。. Z8 i# d0 m9 @/ o9 c1 M
/ m {: o4 C6 X5 ?+ \# w0 X2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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+ m+ r; K2 ?3 ?/ o! ~2 l( a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇2 t$ \. u$ L' z2 \
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6 K8 U% m' f* D: U1 v0 X4 _' |Tips: / @3 G. S" A& H% B- c' v6 P
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
1 X3 b# e2 Y: E3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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