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材料:
- F0 M7 Y# ]1 v- s/ B; I5.39.217.77左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量公仔箱論壇7 ]1 Y4 K/ X8 \& _9 z8 T
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- \7 L3 e7 }/ O+ l& V- ^
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉0 U3 G! v/ C+ v. U
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! A$ _2 Y6 l4 Q做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 s! n2 I( L+ `6 i8 ?: |& O9 D# q
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 k+ i! y, y. y% ?
, z K }# h& M! ]9 |( D0 q1 V2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: d h5 V1 X, D; \5 }: q/ w
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
9 ]8 V% K, H4 }8 e5 z- Q刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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