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材料:
* T! ]# h2 k! b: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c- m) B* t0 x* ~" ^; c( k
|/ a! u! n3 @ J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 L) g! e' j- ^+ V' W) z" W
調味:
% c9 q, Z* m8 ]4 a- ~+ N公仔箱論壇砂糖適量、蠔油適量公仔箱論壇, p) l: _# @/ {$ T
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做法:
; _8 r$ ]2 T0 n6 @# O% W. d- e) itvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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) x% L, X; `2 a% {3 q/ [公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。5.39.217.77/ z: s; {$ K1 ?! z
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" L7 }3 q8 h! t. X& O0 b
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。5.39.217.77& z8 g9 v# B* k, L! R; }5 ~5 E
s5 B6 f; Z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6 D/ Z" q" [! m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。- N# T! [' {+ q! K+ O
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- B+ s! E5 e" A+ M& C以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 t' G7 p9 {* j
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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