[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
) G4 ]9 d$ p+ ~+ K鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙5.39.217.77& e+ Q4 f, i5 ]% A7 K  D

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調味:     公仔箱論壇4 J9 q+ M# I2 w, a
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙. b) o* W6 V7 v! `" }5 `/ F
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做法:     5.39.217.77& g+ w7 X5 y3 k1 ?, d7 Y3 L2 n  ?- s
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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% m% n2 l) z! @7 F2 I! Y( C, {5.39.217.772.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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# Q; D1 I, F) j0 t4 d, }& A2 t5.39.217.773.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。