材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 J7 B K& s$ s4 E, N
1.芥花籽油.....2湯匙
4 b2 o; a# U# |% |; l1 K7 w# U5.39.217.772.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇* V7 X' i# k; H! u4 ]% {# V
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
. ~3 M8 B# e. \2 M4.生粉.....1/2茶匙5.39.217.77: X7 J" i+ L6 A
5.薑.....1厚塊
( T5 Y7 f+ Q& T4 I5.39.217.776.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
6 k3 i: J: T6 t7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
3 s* J" {' ?6 e4 F( L( h0 S3 G9 g. c5.39.217.77
3 Q+ o* j4 B0 B) t b/ G- m" N5.39.217.77
" y6 E8 B" c" {5.39.217.77做法：7 m `, |: M. a* U- _- ~3 C
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
/ d6 p; J0 R; m" [! x公仔箱論壇7 K W0 ^7 l5 f$ _; p& T8 W" x) y
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
" g% @8 n0 H _* M \, ~7 H1 E公仔箱論壇
' O: [6 s+ y" Y& n, ~. p. z0 d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。7 W7 n3 _2 _( U$ ?" m s
5.39.217.77% J& K" o6 [, @, b8 Z1 `
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
' G T; r# F) h* g3 j% t9 w: q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O! n4 y9 G3 X1 ]5.39.217.775.用葱刮將葱刮成葱花。
" \# `, }4 n. j0 F# }9 z/ e9 j- Y0 [3 v3 p
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。5.39.217.77- Q9 `4 E/ Q& C, Z K5 N
/ N, n, P7 l# J! N
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
+ v ?5 O; K/ ^6 g- @5 {" y
_+ w' X& s m/ j( Ztvb now,tvbnow,bttvb8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
* u% M/ j2 `( _+ I1 p6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, { B9 o/ j' s& R( i% m3 s+ L
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。5.39.217.77# S ?* E3 b$ `+ B
tvb now,tvbnow,bttvb* h, Y1 j- F( A. d
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。公仔箱論壇 h3 H( ` K" i% U$ s: v2 ^
- U$ t, h7 e; g2 s1 t+ _( y& J3 h公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。公仔箱論壇* U1 Z d ^6 F0 ~$ T, ~3 U+ J5 X
7 M: F0 Y1 z1 x6 `) A# F12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
; m3 d( @/ r I$ }& A3 X; m2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- z7 F6 Z) F) C O d
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 