材料（1人用）：
! X8 p- d2 V$ R6 w2 I* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙
4 N; V' K) o1 i6 m+ c0 O" Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
; n ]9 n# j" K$ R! D) Y3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
. ^$ M) z( O' c/ _5 c5.39.217.774.生粉.....1/2茶匙& P p1 x9 x. }* l" D0 P7 H+ R
5.薑.....1厚塊
2 B+ G1 j, P' ]# |$ W* n- l5 i8 K; Ftvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花), C1 U$ d2 A; m7 u7 K. j
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇 ^$ \7 @" @* s* R
2 \# g: [( V' I) }: A$ ]- F1 t5.39.217.77
4 ^# ~8 x) v- m5 f" f做法：5.39.217.77 u9 ^1 E' T3 [0 i
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
E' a' j$ |5 o+ c5.39.217.77
% t; p5 g M; a+ {6 g8 D% t; t5.39.217.772.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
, Z+ @! n7 d0 Y( V% Q0 |5.39.217.775.39.217.77. K+ Y g6 W' E& [0 U
3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
: B! b7 [5 R4 _; m- V) _5 H$ D; Y; r% N: V! S2 T: Z+ [, W. I
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
; U5 d0 {* ?, J* R7 H6 i5.39.217.77
' M: q N A ^' j" m5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" s, U* m- p+ a% ?( h8 `
, k. ^8 A7 T3 D3 @1 o G5.39.217.776.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。" [+ z Y- I8 G; j. g+ S
/ l' X8 m6 @/ x/ \公仔箱論壇7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇' A& _* m1 S; R) f. s2 y- [2 x& _
- C$ `9 d3 b; l- X# v2 z6 B0 n; D8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。公仔箱論壇$ _# Z9 w% t8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 o1 H& `/ O1 Z; l( o3 t
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
. y3 b0 W. j+ \( A1 w5.39.217.77+ l& g' u3 m2 a( b1 m
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。5.39.217.779 a$ r3 s# I& k+ a9 x1 s
( Y8 y. B j2 L5.39.217.7711.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。3 z5 E+ @2 K0 W
tvb now,tvbnow,bttvb. x5 M, X; }8 L( G/ Z
12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
4 V9 {) w! ?) A6 A: _' r公仔箱論壇* c1 X9 L7 W& w4 n5 u
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 