材料（1人用）：
! j: ]+ n) a$ I3 x5 Y+ N! W公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙
. r$ X/ a- B& g# D2 E- l2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
7 q" a3 D0 h# x9 z( |5 {% m5.39.217.773.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
2 C& U5 i* j& Q Q4 s7 l公仔箱論壇4.生粉.....1/2茶匙
9 i: z! M, Z/ A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.薑.....1厚塊
. H1 W3 P$ K) I! B) j2 K8 a6 u公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
% g0 R! W# {, h/ \' f7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 G$ ~0 m+ g" q7 n
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% Y# J2 g* T/ |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 W) O# C/ u8 X$ m3 w e9 ]5.39.217.771.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。2 q5 K) R! \6 s! O
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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1 K& [8 h* o$ ~1 m0 P- a# a5.39.217.773.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ \# n, q" W2 ^, z
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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/ ^4 }* Y) p; x6 j5.用葱刮將葱刮成葱花。
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" V! w7 [8 S6 S3 L, M s6 D6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇) b) R% B) I; N. {4 j0 Q# t, P
) @0 |6 Z/ K3 M e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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# l8 Y# L/ Y4 p5.39.217.778.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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. m# H, A3 I9 S+ k4 H2 m3 ]0 j5.39.217.779.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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% U8 B( q; \2 B10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
: ^6 ]2 h- g8 r, y8 f1 ?7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: c* l1 h7 r) ~8 r' X
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。5.39.217.77 l2 I% g |2 |2 |3 X0 k$ [
) g% n9 V9 s* ~: Y& ^5 o% x2 Etvb now,tvbnow,bttvb12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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+ W( B: V4 @6 J7 g& |" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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