材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 C9 N- ?& Q6 Z/ f
1.芥花籽油.....2湯匙
/ E/ t' K& j. Q( f2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
& v/ }. \; S. I k- D! V5.39.217.773.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）7 j3 M- F# O! [4 e& [
4.生粉.....1/2茶匙
) s$ }+ S3 E- U- V! D7 M: @' \' I公仔箱論壇5.薑.....1厚塊
' Y8 h# D. |6 C: O: s" Y6 `5 vtvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: b% w& L! ^/ ?5 C0 h! U
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色); l X! r8 c' u
% X2 v( \5 y4 z1 h; Z7 A5.39.217.77
9 `( C5 v9 F8 E, r# S做法：" X0 O2 q6 Y# W9 Z. Y
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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$ L0 L4 y5 S' M. {! C: F2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。7 X& Y9 j! L0 u
' l! V6 e* a' K/ W3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。5.39.217.77( P- t/ y$ r8 ^ k. p
: c$ l$ a" F |$ `) l* C: W5.39.217.774.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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% q% A; |3 G. V5 v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。
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2 w/ U9 }4 Z7 F0 ?; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7 i" }0 V+ |9 @0 p公仔箱論壇7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。) {% t% F8 `7 Q! l5 l, f9 D
, D! M: }% O- q1 f9 N( i0 V, l! P/ e公仔箱論壇9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。( d) }8 M1 O# b, L- m
7 P/ B+ ]. O: `; x) v- \7 |11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. y8 v) j i& R
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 `- ] ?7 \- f9 Y# { a# n, {
, y! G# J2 P' U/ D2 K: {9 u13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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