材料：' V3 c y4 r1 f; }3 @2 Q( ^
Ricotta Cheese160g
7 Y& L! b/ `5 `+ ^9 T0 w公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇, a/ P) W0 J8 N, ]9 Q
蛋黃.....2隻5.39.217.777 P. U7 O/ `8 Y
蛋白.....3隻
, o2 ?# Q4 X( w' h! p; ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
! r" _7 I4 o. ]" z" D* e. N; ] I3 H WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
/ e" ?8 U0 a/ F1 ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g* N$ q* e, q: ~
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 ^" H$ ^& E7 \
雪芳蛋糕.....2個
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- L3 _8 E9 \ K6 C. l! y# F5 y做法：
M6 s( ~7 X- ^3 M a5.39.217.771. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E W. I" U) O' R* L
' R( N7 t5 o, B5.39.217.772.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇/ b4 ~8 o0 W A) B- T; P U0 T
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型7 S Q/ c3 f- b& X1 U: y9 D# G5 e
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5 ]7 [9 A X" R4 k+ r q
7 V, f6 E5 s) r3 B! T# P5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
/ P8 X |: Y; t# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L# |2 `3 q8 s* F5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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2 a" S/ S1 w/ z, Z) A1 stvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇" S" b0 m8 J4 N5 V5 O9 V1 F, N
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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