材料：
( c f6 H r: w! ]. Ttvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g公仔箱論壇7 n) J; t& K1 d5 D4 f) }( ]4 k9 I
Mascarpone Cheese.....120g Y4 B1 ^7 ]6 U! s8 J
蛋黃.....2隻
* x p3 m: `' @; i7 M蛋白.....3隻# w7 p/ l/ c& t1 B6 M7 q+ n
麵粉.....40g' A t5 s* h; _' W1 T
粟粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, R& G- \- d \8 @5 E! u
砂糖.....60g. j& {" Q2 o! U6 u \* l @7 n0 \' q
芒果.....2個
' X: N ]1 P9 L$ S- D雪芳蛋糕.....2個5.39.217.77- p/ k7 ^8 k0 n: k& @; [0 k+ E: K
3 m$ |9 y- a2 }" h: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q8 L$ J" X( m9 d; P公仔箱論壇做法：
0 N, _9 D+ W* G1 F- W7 wtvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb* E, l- |7 w2 |1 E" D
8 b+ K. O7 O9 z0 ~) q9 N5.39.217.772.蛋黃加進芝士混合物打勻" D9 G1 ?$ U! l2 n! g' Q' A
5.39.217.773 X/ C$ j* ^7 l* J, H, Z4 ~
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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' L- P) {% d% q. a6 y5 _公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
" g6 b- p3 J e. {: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) ~2 m( S; T: _; W
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb/ `" D3 U: H% c& ~! i! L
' Z0 U1 T' h0 b5.39.217.778.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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% }" U% ]9 I* U2 X; G公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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