材料：/ }; f: N3 \ H
Ricotta Cheese160g5.39.217.77' u# M" q/ z( m
Mascarpone Cheese.....120g
' X3 I* V* ?8 I( t公仔箱論壇蛋黃.....2隻
$ n9 A" |6 h! C; B公仔箱論壇蛋白.....3隻7 e w0 I0 _) L3 E y) R: }
麵粉.....40g
2 x0 v, s- M& H, C$ W9 otvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g+ E7 I# G6 A9 n' M; d
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" i" u2 i& z* D/ K8 O1 K3 f
芒果.....2個公仔箱論壇& ]( W v$ ?* N: i6 z& A% F
雪芳蛋糕.....2個
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做法：
+ m9 v1 ?9 o( |8 f6 a5.39.217.771. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
% m$ P% V3 K4 \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b% ]$ D- F0 D* a" I- K$ B' |2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` U, a/ u) k. P
" T; c; V- q! N9 }# a公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平( E; U0 S/ v# T& a! }
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻4 v# I! ` c3 g! ?# a; K3 Z* v
9 p2 J1 i) v2 a; A公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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0 H6 P' _* R1 {. `* ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb G, V$ s a6 S
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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