材料：3 ~! r3 Z# `# F: F5 ]0 I
Ricotta Cheese160g
$ u$ [* W1 j0 O9 m3 r3 | G" ltvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U E5 s$ X9 \' C4 S
蛋黃.....2隻
, X9 C9 g5 q0 V8 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻% E" U' p2 K' I9 O" q
麵粉.....40g8 H% o7 M5 L) ~
粟粉.....8g公仔箱論壇! a# f Q7 p) L8 U
砂糖.....60g! u- p* Y5 }4 s! I- J" @1 `9 m
芒果.....2個
" J! [( A! k7 U2 m, ?. q5 b2 M公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
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; H) h4 D5 b5 [# V+ k; L2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" W L9 N [- m8 @; e# D
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇( @9 W8 b$ l% `, e, k
3 d# j- t2 N' N a: H2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 ], E5 |* D/ F
! ?: o- I( m; B! W( {7 r/ B9 @4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平 w/ b9 h4 p/ w9 _% G
4 Z$ J; e3 R/ c' k8 o4 l0 ^5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻+ g* m; N& I- F' I
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9 V2 P* [% J* L: E) I9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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