材料：5.39.217.77* m E8 e( n- G: B
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ w' d; U; ?1 w; H' a
Mascarpone Cheese.....120g5.39.217.77- G- Y7 b1 J$ \4 W+ o# `+ v2 I
蛋黃.....2隻
" N1 b6 }7 k! itvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 o1 [7 j, [) s5 W$ p$ L
麵粉.....40g
$ |% b& J [1 ?% ^% j公仔箱論壇粟粉.....8g公仔箱論壇: x6 D$ L: r8 A; k) p+ C; Z+ ?* x
砂糖.....60g6 M- h, L) P+ H: t/ d
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% c/ _7 s/ M% A. t( t2 Z
雪芳蛋糕.....2個
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- b) L9 c4 M5 h8 F5 ~' B6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. a7 [# {' \
做法：5.39.217.77( W. ^7 E. j1 r. H3 l
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻% U. e+ H! S# M( l% K
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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) K" y' p! [. T% z& ltvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. \' Y9 u/ \2 m
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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1 ~/ m4 f& Z" Z4 r: f/ a# R5.39.217.778.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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8 P7 N% V# e J+ \. P) j公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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