材料：公仔箱論壇3 A9 `+ Z D {' O/ {
Ricotta Cheese160g
& G$ q! c% U; E, `; Y# QMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% r1 c( h" I+ W
蛋黃.....2隻
( W; X8 t2 e( q. K蛋白.....3隻
* U+ {- N" e X' g0 \5.39.217.77麵粉.....40g
% Z% Q/ x; g& _" U9 @) N) U- I& @粟粉.....8g
$ @( }/ v5 y5 H, R$ otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
8 G9 t9 ] d7 M: b公仔箱論壇芒果.....2個
6 c- c$ v8 g0 a1 g6 x" @% j" [公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
$ [1 t7 h4 d3 P# ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k) K2 L* C0 W) K! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m& T9 v2 h$ `* V+ g1 ~做法：5.39.217.77 E5 C4 N/ }/ T) q2 X! r
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻* x/ J7 R' B+ a8 `0 n
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻9 G" c2 Q2 M$ k5 Q
3 R3 W- Q I3 T( r+ t, p' @# T6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.77& Z; y+ |3 H! {
* a/ w; U: R. U8 E4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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9 d5 c5 @& b5 o) ^4 c5.39.217.775.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻& Z, \& S/ e! }9 I" F4 G
|) ~5 n; ^/ c8 v5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇2 v# W) h& Z, ?+ t, p8 @2 s2 a
& U/ H. a9 p) W$ ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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