材料：1 D$ n7 I$ W( j
Ricotta Cheese160g
- x* f) ]5 |% Y0 _5.39.217.77Mascarpone Cheese.....120g
# ?# Q2 J- }4 W, A* A) `2 V: {, Y公仔箱論壇蛋黃.....2隻
& w0 r& d O' S. stvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
, o+ }. h2 A% O. X* S7 ^' R) O. x$ btvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g
. u4 y3 ]& U, n. r! U6 [粟粉.....8g
- {2 t- U" ]6 y; ^6 V G; b5.39.217.77砂糖.....60g
& c: |+ R/ y8 j" Z, N* y芒果.....2個
$ H/ J4 X- `( ^) V' h, W6 K雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇& e! d) V' ?; r" o/ L
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做法：. J" r- ~+ I, {/ d: ?
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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) A' S/ `1 m* r) T w7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77' o: }/ i7 h: O) W
?7 m* s$ f5 e r* ~5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.776 z0 {1 `. r; Z& Q( T
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘' N. R K+ s# _# h5 q: _0 {0 f
l* d4 i( s& O. A5.39.217.779.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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