材料：8 L4 Q+ S" U. A k5 q5 Z
Ricotta Cheese160g
! o o. [$ {4 K2 A4 q Y# ~1 K公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇- @: D, u B0 y
蛋黃.....2隻5.39.217.77- U/ L( l$ e# M& ~; M
蛋白.....3隻4 q4 S+ V& d' T( a* e" o P- c
麵粉.....40g公仔箱論壇* ^" ^* E5 x8 T7 h# L
粟粉.....8g& H7 b; q3 C/ y/ n4 @7 J+ @8 I2 _# t# t/ J
砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb. A9 K% Y* O; f6 C; i, S6 m
芒果.....2個
& l$ z& Q/ X* S0 ~$ I- T5.39.217.77雪芳蛋糕.....2個
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做法：1 \. ]1 L6 \. E+ V% k% ~
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.77% y) _2 Y3 o1 N' B3 Z
u$ d! A$ X' A& i( n _2.蛋黃加進芝士混合物打勻) J" a) A+ x( t: \& p4 d( W5 e
. h: W2 y2 e! d/ V3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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! g. s* a, h5 V; U; g, G2 }! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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3 d. Y$ Q* u' ]- _5 N) o+ w公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 w! m; z3 i `( ^' B, L
6 G7 }* f/ }8 ^8 T* K2 }公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇) k7 k- L3 v; L: c7 _) Z
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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