材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b# W0 q* r6 h7 D2 S( {$ y3 N
Ricotta Cheese160g
# F! O9 ]/ P& H! a: xMascarpone Cheese.....120g3 ]7 z) Q' _7 G" G4 p) d: @
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 U" t2 r8 l* a2 ], |: M
蛋白.....3隻
" s' _8 |, e8 `) u3 V" C8 r公仔箱論壇麵粉.....40g
0 l" D' ^8 y V) B k/ Y- O# q! q公仔箱論壇粟粉.....8g K( y8 k0 Z0 F8 [9 m
砂糖.....60g6 y0 F3 _$ n% [0 v( s% r
芒果.....2個
6 U( o( `2 S5 B, m' ]5.39.217.77雪芳蛋糕.....2個
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' P3 Q0 ]+ v5 K0 C- r做法：" j4 ~, U5 b+ w' y( w1 i/ J
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻9 k+ n6 L2 d9 E0 ^% R' w
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇! j$ K, P# u! ]' d) t
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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* y/ M1 |9 k; [% S3 J5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇7 v: y3 @ J9 R
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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