材料：5 N# n" G# n) A; m, [9 V0 I3 p$ L9 R
Ricotta Cheese160g
. Z* B3 U* o* u% X5 R( Y' {7 i5.39.217.77Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) s( v5 ~1 W
蛋黃.....2隻
. o) O1 S a! }( U+ [蛋白.....3隻5.39.217.774 ?& g# f4 E/ O: A- n
麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb! g" P6 i: h9 w
粟粉.....8g
' d, u9 U* g% U- u& ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
3 O0 \' ^! w1 k; s3 ~' j; F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
8 V% y* p" {' X雪芳蛋糕.....2個
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( G( T5 e Q5 D& \% ?5.39.217.77做法：5.39.217.77. B/ W: \- r# b6 w& l
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* b7 ^+ Q3 f: Y2 u2 Y* j
4 `3 k% L9 d' w8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇/ K8 `/ F' }% i) x% m4 R
5.39.217.77 t6 { ^! B* [5 W
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77- \( c# w* T3 {) {
* I+ B+ M; X" i! z9 B$ y6 T0 k) f5.39.217.775.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻7 ~+ U, x0 v. k* t: d
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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! H! c2 z" @- p8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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