Ingredients（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb4 c: H# X' m- `; R; F
雞腿肉．切塊：500克
2 x4 S; Z8 ^3 G/ R# itvb now,tvbnow,bttvb洋葱．切碎：20克9 c( s: h! N; W0 E
薑．切碎：10克
7 d9 ]1 E. W3 h/ `+ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭．切碎：10克公仔箱論壇. z- d( i: ^' J& _) |. l* a; a. x
生抽：10克5.39.217.77* a, ]3 ~9 s$ Z3 N! T B) C I, U
鹽：2克
I# l; G0 z5 e$ _+ s& n( _糖：2克
7 }$ L4 T3 O6 x9 M$ _. {! \麵粉：50克( k2 A: d& L; j
粟粉：20克
( v i! U5 C B發粉：2克
3 N; ?3 R5 r% m清水：100克
: o9 y) f0 O3 G8 ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克
9 n% G5 E& E- A% V& Y公仔箱論壇檸檬皮．切碎：1/2個; y0 [3 I0 [9 ^4 b) r
鹽：10克
: Q2 X8 R. y2 l: u7 v* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; l7 K& m2 ?. N
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Steps
7 C( e9 ]; h1 ~& n# O2 E7 }* D# h5.39.217.771.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 N* a4 _* R: k2 ?8 S( _! a
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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- ^2 n: {$ T4 |- }+ y! q公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; G! H2 @; r7 i/ d, V5 ?
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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