Ingredients（四人分量）
4 B4 v3 O0 [$ o" i! Z3 H+ R雞腿肉．切塊：500克tvb now,tvbnow,bttvb+ @! S$ e7 y9 p& Z1 E2 v
洋葱．切碎：20克
: M: m* g+ x: a9 x. G! p/ s1 l8 Y5.39.217.77薑．切碎：10克3 j8 ?9 w$ ]: R2 x& U j- G
蒜頭．切碎：10克
, u- N" m2 {6 e2 m$ h生抽：10克6 c o8 H) d+ D# I( |& R
鹽：2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) v9 l6 a, B3 }
糖：2克
# k) F; W; w( T# n& D) n公仔箱論壇麵粉：50克tvb now,tvbnow,bttvb4 K' t5 y6 i, |! D9 L
粟粉：20克
: _- J9 Z/ c& j6 I; n6 H* Otvb now,tvbnow,bttvb發粉：2克公仔箱論壇; X- b# d- Z* m$ h
清水：100克7 A; l5 k d0 f2 M
油：30克8 u! E) Y3 L U- ?3 t6 P' }3 ~& a
檸檬皮．切碎：1/2個
4 l2 q C9 j7 G3 o鹽：10克
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; @- S+ d. X) T# Z$ p6 L7 I
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& B/ i0 ?: Q+ M1 s/ O* E- Q' A
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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, x* r* R7 q- l. ^4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。5.39.217.771 ?0 z/ c" M( w3 C L
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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