Ingredients（四人分量）, C, W: K1 E2 a
雞腿肉．切塊：500克
0 T0 C# b* C7 X1 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱．切碎：20克
, d# o8 y7 C5 D# W2 C薑．切碎：10克
2 j. B1 h# i: T" V) q, D* n1 [5.39.217.77蒜頭．切碎：10克5.39.217.77( U- L. e$ L, t4 r3 w" h8 B
生抽：10克
B" v8 I* r2 V- n5.39.217.77鹽：2克
8 P, i7 c% ]3 I7 _9 h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖：2克
* W: y( H" `, y1 ^麵粉：50克
$ Z) p9 s! I7 M+ _% d7 btvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克
7 e4 [' @6 A$ |1 K5.39.217.77發粉：2克5.39.217.77" Y* `/ |, ?$ W( K9 y5 {
清水：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* T( K, z3 {( d* Q4 z
油：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ @1 }# i$ q" M5 v. T( e
檸檬皮．切碎：1/2個
4 ~$ Q$ @/ N; L( B公仔箱論壇鹽：10克0 R, L: q: A3 b
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 J$ g% i+ I. S
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇+ X/ M: X7 o% O9 J; e
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb; } J# }, B0 o! n4 B
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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