Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ v2 p% m5 Q
雞腿肉．切塊：500克, N9 @4 i: m+ z8 ~( t
洋葱．切碎：20克5.39.217.77- `' \7 M2 n6 Z$ `* S
薑．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb+ I! h. n9 a( \5 y5 f: ]+ ]
蒜頭．切碎：10克
) f& J! G* x* W+ ?$ M; Htvb now,tvbnow,bttvb生抽：10克
/ y7 j' o! ~2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽：2克公仔箱論壇( x# v! ?& p7 Q; s1 ~
糖：2克1 X: N* M0 D" j0 L5 `% H* O
麵粉：50克
/ i/ T6 V$ [7 e5.39.217.77粟粉：20克
" r) `2 V6 U$ U5.39.217.77發粉：2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 `; ~# w" m' Z" D4 N& W
清水：100克: }. B. J6 s1 G: k
油：30克
; I8 W8 k* p4 w8 W+ g& R! F) I1 P檸檬皮．切碎：1/2個
9 t' `% f! y( p$ y5.39.217.77鹽：10克
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 E0 S$ F3 Q% ]! P( w `
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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( `1 D( W! v% ~, ], g公仔箱論壇4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
% z; z& h: B# d2 e2 x" j# I公仔箱論壇雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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