材料：
- T, J* _6 e+ u3 o6 F2 {高筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb2 `7 k+ n1 c2 v- R0 ]) [# Q
砂糖.....2茶匙9 i4 i7 `# w% L: F# Y
鹽.....4分1茶匙
7 M0 ]0 p+ e3 K3 o- l) h' Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....500ml
8 }9 s' i" f4 ]雞蛋.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ J( Y; D6 D6 a
菜油（煎班戟用）.....適量
5 { C l6 [2 q) Q. U7 j公仔箱論壇甜忌廉.....400g+ ]* L* y1 d3 p7 i$ ]
香蕉.....4條公仔箱論壇1 x; I9 [: ^) v R+ c' j( l- l
砂糖（炒香蕉用）.....適量
) Q' M) _* F5 A( [牛油（炒香蕉用）.....適量1 | m$ l. A7 N) c h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 F' {3 g2 o. X9 B
1.香蕉去皮，切片，大小隨意
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2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿
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4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠
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5.打起甜忌廉至企身，備用
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. m+ B" ]) n( z6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。 |
發表於 2015-8-30 07:05 AM
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