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材料: 1 u6 M& D5 a5 ~) q' f) y
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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{- x. x; O3 i: I& C6 ?' G公仔箱論壇調味醃料（拌勻）： 6 }2 e+ A# r* y
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
) D" u& d1 I" y* e8 r1 e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 c( z+ F' o7 A& ^* G$ s$ y/ p做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ a& t2 w5 {% K( D
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。 \6 I8 ]9 ^$ a$ N6 @+ P. |! G
; B& ^" @2 P u+ @4 B! r+ T0 F1 P6 |* V# h3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。- J9 G% @" ^2 c0 |* v6 t- b6 H
$ f% |9 m* v% A1 w9 m8 E公仔箱論壇4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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