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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 5.39.217.770 l( ~8 g( e& j a9 D
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) A! i% K% M7 r) F3 c未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。tvb now,tvbnow,bttvb7 H, X, u* J" C" D% K9 \
! D! w1 X$ E# o( M3 t/ _新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」
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. t N# U. k: ~& _* S/ w% S8 q繼續創新精神
! h" m( ^/ x" H& K# a8 b9 E公仔箱論壇店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。
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1 T* _" X: h$ Q! L X5 L5.39.217.77「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。5.39.217.77. F2 M+ e+ w/ \( F4 M4 m7 u" y" D
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Brooklyn公仔箱論壇9 H4 }: b9 v- ^
地址：旺角太子道西新世紀廣場
5 y9 \8 R) p* T1 f, d7 T; B8 o5.39.217.77平均消費：$200
' t) I4 D$ p% X7 J& u; L: Z4 w5.39.217.77公仔箱論壇: m G9 s/ q! i' C5 h* T! u
 公仔箱論壇( @9 V2 }" U& q. K; r3 |: ~
（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
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( U( \( p3 P- Z$ f# n3 I煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。9 m& K2 o; A! c- A% [
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& E7 u1 ^, U& Z" U4 I" w0 l0 V設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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