返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 旺角有個Brooklyn 設計味覺實驗

       
, L  D, r5 \" |/ b$ J扒芝士通粉三文治 $88:將美國人至愛的Mac & cheese,夾進homemade軟包內,配杯濃香番茄湯,超飽肚。       
" F/ Y( X3 Q( |! u        
& J0 ?! m9 G: |& Y2 [6 A5.39.217.774 x' ^" {2 b' q, j2 |3 f
未踏進新餐廳Brooklyn,先見到掛上招牌的貨櫃門,店側還有巨型風扇葉,原來是扮貨倉!室內以黑調子為主,另有鐵絲網、鎢絲燈等,營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱,可看到開揚的旺角街景,還有卡位、圓枱等,可容納約140人。
) K" ]0 }* k2 mtvb now,tvbnow,bttvb3 W" I2 D; f# n% }6 l/ r& P* ?& f
新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門,亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說:「R & B去年開業,像個food lab般,專門研發新菜式,意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神,着重homemade,味道無添加,也用上很多本地食材。」
% @- ^! ]3 q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb' X+ `  \1 m7 [
繼續創新精神
& B0 G( |+ Q  e店子還把R & B過往的招牌菜,在這裏復刻,像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然,也有新作推出,像扒芝士通粉三文治,把Mac & cheese夾進自製麵包,澱粉人至愛;布魯克林燒雞飯,以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調,酸甜辣味兼備,伴意大利飯吃一流;還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等,糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇  p+ }4 B  z: k- Z# q

1 i* V2 `, I) }& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「之所以揀Brooklyn做店名,因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區,喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味,我們在設計菜式時,也會加進當地的特色。」Dobee說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: s4 C* g' i
公仔箱論壇/ A& n, _6 B. w; {' w

; \8 Y; d& z3 P7 B( N$ G9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brooklyn
- _% P( K; m9 t- k7 y, `tvb now,tvbnow,bttvb地址:旺角太子道西新世紀廣場& N4 K% L! o2 B) f
平均消費:$200
! a: n' {" C; T% X+ |$ Q
1 e9 j2 ?2 w) A% p5 d5.39.217.77
% O. B1 O8 |# R" l* b公仔箱論壇(左起)Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯        ; ^1 b9 B& j! \# J1 w

  L$ D$ O+ O3 D/ X( I0 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 j9 h( O7 P% itvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108:底層是自製focaccia,配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。        tvb now,tvbnow,bttvb- R  p  l7 }2 x8 P7 }

; A0 @; x6 j7 G% R3 X/ c+ ]4 W9 j$ N& P- z: C8 ^
布魯克林燒雞飯 $238/隻:本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調,中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。        ' p+ ]# H7 |4 B; L  E) D2 H' J+ O
* }' }' {6 B1 ~& n& O- i

3 `. {# C$ l, U4 a* f3 S3 x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb西西里芝士飯球 $62:炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎,再蘸茄醬吃,滿嘴意式風情。' V8 O" c% n, p* {

9 i1 X4 j8 g* C) S4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J& g2 W7 E/ b$ r. h, v公仔箱論壇設計靈感來自貨倉,店前的貨櫃門有巨型風扇葉,好像真。       
- f( ~9 @2 l) f0 Y2 W
返回列表