一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
, c Q7 G4 g) d. f9 n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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補充優質蛋白質：
; u( a6 `$ M. o( k# ^3 G$ r1 E: Z蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。5.39.217.77/ M9 [: y5 z6 G# i. b! E4 H1 q
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增加飽腹感：
( Q8 x: G6 d/ \/ E) c8 _8 z- Q雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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9 {& W5 ]$ N+ A) N! q7 W o% X k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助減肥：
: S. K/ T2 @3 b- r. O3 |早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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+ S( ]' d7 A2 m7 d) p提高記憶力：
0 y z T3 b% m公仔箱論壇雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。公仔箱論壇* x! J, b5 N2 H
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提高警覺性：
0 g1 I$ N4 ^- U3 l5 Y O( Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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. f6 `. t* i7 K5 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb保護視力：公仔箱論壇' w: |/ l" }& ?$ p/ x
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。公仔箱論壇8 u9 O/ X$ z5 ~( e
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雞蛋怎麼吃有營養？! q( b9 X8 @* F @
有益心臟排行榜
' |+ l2 E& B2 W7 `* L8 v9 H& A! c第一名：帶殼水煮蛋
7 M! a6 o2 C6 O! f( p% E不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb! x: y( S1 h1 S' e
第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ N1 R0 I% M% A T
第三名：蛋花湯和蒸蛋
& v6 V4 N& z( w: M第四名：煎荷包蛋! o1 i" i3 S) r1 M+ `4 s6 m
第五名：攤雞蛋
# r4 t! P/ [6 ~9 f+ Z- @3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。公仔箱論壇1 f# [8 j( {! N7 D7 j/ ?
第六名：炒雞蛋
7 `7 g$ l+ W+ C X {+ @5.39.217.77雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。5.39.217.77! g, r9 F% ?6 S7 i: W
0 S! ^- k2 g% C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m; |0 ^- _- p+ }: o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質最好消化排行榜
. y: @) C) V$ E4 S; d第一名：帶殼水煮蛋
& V; N0 \2 {% {/ E有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
9 }" v: G0 X4 G公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
/ T- k$ ` v% N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
( [4 {7 a' A8 r( k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒雞蛋
# p+ u* \3 d7 L& f蛋白質消化率為97%。公仔箱論壇% l, J! h; P/ q9 s0 M
第四名：蒸雞蛋5.39.217.776 S) z" `- q4 i8 {& r9 ]
蛋白質消化率92.5%。
2 C `! A6 S, p5.39.217.77第五名：生雞蛋* {* K W& ?& ]5 g& A _6 q
蛋白質消化率僅為30%—50%。5.39.217.77, d) g5 C( v* p3 [+ t: r( h) I# N9 K
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維他命保存排行榜
* L2 V, n I9 z( n: g' M第一名：帶殼水煮蛋
- d( K+ C' r. s- f加熱溫度低，營養全面保留。
5 b& r" _: t+ N8 U/ V2 a# b* z第二名：蒸蛋5.39.217.771 S1 m2 N% W3 _% X$ b9 Q5 S
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
- X& B8 n/ ]' t公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋
: g' \- k/ C f7 i; x- E加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
4 j2 S0 ?- o- P: K0 l& X5.39.217.77第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇% g( Q5 e1 m9 @3 ~: O
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。公仔箱論壇/ ?3 Q- Q% Y1 A3 L
第五名：攤雞蛋% D; S" W0 }5 J% x
加熱溫度高，所有維他命都有損失。
7 Q8 R' Z8 Q2 A y/ z+ p5.39.217.77第六名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 e2 @3 @& t$ F. P! T
加熱溫度高，維他命損失較多。
- Y. l/ y/ \2 V/ }" qtvb now,tvbnow,bttvb原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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