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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& N9 C0 n$ r* ]5 N2 `* Q: R
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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" M3 }9 ^4 \. m0 j公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇4 M- K) c2 X) G, m
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ k+ n8 R$ V3 g H
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做法:
+ X, U6 j6 }' K% T8 U+ p1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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; D0 A& k# h! P: h1 }' Ktvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。公仔箱論壇4 a3 p: _: j$ R3 U% u, F) e
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。9 r8 A8 l; z3 M6 [. D; {: ?6 \
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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