[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     0 Q4 U# k- m4 w4 e: O
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: j+ }1 @8 Z
5.39.217.77( M+ N* Q) B+ N: ?' g$ O- I, E9 ~
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調味:     1 Y* H, x/ Q! R5 F" u8 h7 y
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙公仔箱論壇$ Z* n4 F: ]  |3 V: g! p9 ~
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做法:     2 r) |" `- N  U* h2 `/ {
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 D% q( B$ o2 l

$ E3 Z$ F/ j5 m9 X8 R) P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 y# v* U6 d" _% F. h) g; t
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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