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材料: 公仔箱論壇; V6 j" b& q9 e" A; Y7 D$ L
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用). H. I! c5 j5 F! g/ r8 @. v
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/ V9 ]1 |3 x7 X) ?+ l0 N. i/ u% D公仔箱論壇調味: " w9 U' V, z& S; g
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙公仔箱論壇( [. k4 n. ^3 E: @
6 O2 l* u5 Q% z0 y* Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m- v, c2 K1 c+ ^$ `+ H
做法:
* s ?+ g- N5 N2 D- A2 z1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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1 E. v) o; R# |8 h8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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4 V4 v; I6 x. r1 J; V% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。$ g3 ?5 y s- @# E. Z9 a/ o
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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