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雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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: K* d* U% M2 T: o7 g1 c2 l公仔箱論壇調味: 4 Z. ~: u: x& {# h& S7 C: ]
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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& Q0 o, q. F; u6 S* ]7 E8 @1 ^4 P0 o) F0 E5.39.217.77做法: 公仔箱論壇$ S+ q, r: S7 @8 E# P1 Y2 |" T
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 O( q9 D& j. j; L
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ |. L; j' v2 w0 n: `7 I
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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