[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     
. P1 E: b, |7 ?+ N; [五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒: t. a, H, f& o
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調味:     " T# K) K# w- \! m2 A( O7 C
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許公仔箱論壇7 f4 \: F% G; p6 M2 n* L7 m1 |$ J

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做法:     5.39.217.77. {: O$ S; ]* H" I
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。5.39.217.77& E. u( [7 u9 W

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