[中式食譜] 淮山燜五花腩

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! W. I6 h) A# ^4 h0 d! o4 ?* mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! j6 Y. |; l4 x+ [9 a4 rtvb now,tvbnow,bttvb五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇4 E$ m& O# E! N
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調味:     5.39.217.774 I5 g. H( `) e2 x; U0 g1 Z
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     5 h3 h+ V6 ^7 r8 S* }
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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/ Z$ a6 e: j, r# W& t( b; b( W2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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