[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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: B' z8 e8 j% y( Z; F5.39.217.77材料:     
* u* @7 x( s! I! F# t青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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* l$ V6 F8 J. U# ]5.39.217.77調味:     
3 x: K- b' {$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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# k" A9 H! p+ D0 r7 p5.39.217.77做法:     
6 |5 }% U2 x1 v8 b公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。5.39.217.776 h. H# @& r3 M$ G5 D/ C  D
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ a" @/ x, n7 a/ `0 }
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ k+ h7 V6 L% J
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