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材料: " ]( v1 ]8 N& g J5 e8 j
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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5 T& n6 y+ B% T3 O& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 ~* M% t" G
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 q$ R8 t+ g+ `% f
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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* F) I5 c3 ?* _9 N$ f# X" N1 Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 x3 Y+ _8 A; S X% r6 }% @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。% D: C/ C- e" L2 q- a& m
) _, i' a l& j' r) i! ntvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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. i. U( K+ U/ D. }' n3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。5.39.217.77& }4 I4 G' ^* B6 F7 C- d& z
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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