4 `! D8 w9 |1 h) E J' U材料:
# @3 l$ r$ l/ n% D% w8 \公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味: 5.39.217.77; g8 H8 t, g0 Q
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法: , T6 G* c3 p$ F$ t5 Y* e% J
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。7 V V9 T6 d% R" w# O
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
" `5 Q; ?5 r4 G; N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O# n6 t1 M% M( P$ _3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。5.39.217.778 y S0 P' Z0 i" [3 G5 T
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: q* p6 q- U( {1 T
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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