[中式食譜] 梅子排骨

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材料:     
; ^/ P1 `& O" g. [7 V排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ A4 {0 i# t7 L- \
糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  H) B" b5 _8 Y
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做法:     9 Q$ r' q( q+ z. ?6 _
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 }. |' N( p# O# Z0 |* O% R" {0 n

/ h! M  y/ E6 j: E3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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