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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 C5 A; ?3 R/ {
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb# H# W: Q& a4 R+ E o
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4 {6 z2 u& A4 }% _; X, ~2 g牛肉調味料：2 X7 c! N( W. i* f |/ ^2 [5 k" S
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ A3 u: V1 s+ D
番茄調味料：5.39.217.779 T1 B6 [0 P$ D, y
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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$ Y& ]! D5 h) j( g5.39.217.77
) ?* I0 U$ x; k" |) F5.39.217.77粟粉芡：
( c$ G, m. P, `8 H9 ?( c9 ]粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. ]. |; Y+ {/ T9 ^/ u
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做法:
9 x1 L) Y/ {, T ^0 m5 A公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。8 O0 c7 ?! K+ h; @- ?
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
! a L5 Q l/ s3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N8 x6 w9 F# Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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3 I9 C4 t5 A3 D* p; N7 ?1 z' l6 }4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。% U2 {8 [, Y% b! g5 u. _% ?
5.39.217.772 ~0 b; S4 Y# [8 d" c( J! u8 a: I
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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' L+ s/ g6 o$ r, Y/ v* ?/ H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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