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材料：(4人分量)9 i) a8 _( p) F+ ~
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)5.39.217.771 M' @% s' y8 H; y$ b: T4 i
2 K2 [8 ^1 C/ [- a( S" I, w: I5.39.217.77
% T/ {* j, |& w# j# j* J牛肉調味料：
( T2 {4 D$ n6 h, ^$ S$ O5.39.217.77蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙, T+ Q5 d8 \2 @7 S# B( _, V; o
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番茄調味料：8 _2 y. t! j7 u. Z7 s5 g; j! q. e
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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7 l4 ?) T/ `* p0 k" K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& H+ H2 ]' M: }# u
粟粉芡：5.39.217.77& o; N, b! w7 u: |0 Z! J2 w! z: W
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇1 \# a- x8 [. |4 d
: f7 I9 c+ ~$ z7 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~- q; Q9 A2 r5 F. z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( t3 G. u6 M& Z+ d8 O1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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) K1 K3 E3 G# l \7 T" x8 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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* `& `& |4 u. g7 M% Y+ P. o5.39.217.773.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。公仔箱論壇! D |4 b# X* Y" S- x# i
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" D1 Q9 N. P+ p
$ ~ W, ?2 T; r/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。公仔箱論壇* q: ^* G4 J4 K
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2 w0 `: f0 v- P1 T+ q' O/ O$ ~& i九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* A! b& H. d# {! m
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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