3 t& O0 K+ s5 D \3 V0 f- L2 y) Y& d5.39.217.77材料：(4人分量)
3 J8 m) _. G! Q2 R% @! r; S公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇# F9 b0 |' g% W2 M- y8 w
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8 y& Q) L7 S1 [* a& W牛肉調味料：
& U- k$ u3 v! p9 Z2 z- I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
1 ]6 P( C- a% Q8 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 u5 s" Q- `* f! ]3 x4 M
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番茄調味料：
) z9 C2 a! S1 D4 M6 L, Q) r# @; k* Etvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙5.39.217.77* l& X/ A2 |6 w2 J
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5.39.217.77; S5 j$ @( J, C
粟粉芡：
1 u q1 f3 U' a; t. c7 d9 M$ S6 otvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, v# a8 [5 E
. e8 J5 b; P3 U: V, i: d) \) |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 [# l8 M) b3 s1 c7 O
做法:0 x0 T" d1 p9 T
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 W2 ^( P3 I- ~1 G, l. {
) h- S) U& P; a6 ]4 @% N( p, g公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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% I9 i. l! T A& p1 Q+ N% k3 t$ P3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: f" w3 k# H) m9 L
$ X) j( z+ U) n, k2 e5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。1 u. `2 l& |' c0 W
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。9 l# A6 D+ o: s
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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