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材料：(4人分量)
' J7 F y8 `: I' G8 u( G牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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X; ?7 x+ [6 ~9 _6 r3 D" H0 v; e2 p) P公仔箱論壇5.39.217.77, `) s& x, c1 k, U1 K. U5 m$ s
牛肉調味料：2 g6 R" l5 D' V& {0 v
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* i. B; ^, e( y3 C
5 s/ X( L$ w+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; I# W, O& U9 s& d7 ?
番茄調味料：5.39.217.77. {* b9 i5 M6 k% M3 x
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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. k/ W, M, l" W. f' m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^: {6 S2 K& z- {- I3 B粟粉芡：
+ z: z% @( s9 f7 ^1 D3 ]粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( l! h: I7 N% b" N* H
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% @8 [/ K+ X* x& H$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
* Y: w# H Y6 v" T; j, k( E- ?8 r5.39.217.771.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2 O* D6 @: b) Z7 g2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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; B' _5 |; V; ^% h' F5.39.217.773.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。 ~$ k% ?4 }$ H) B; o
" x& [: Z1 Y# l0 N) u3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。7 Y3 S- M" U+ D0 u/ p
+ _+ {+ E/ t# p# B. Z6 Y公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77( U: a+ q/ R& h' {( f. o6 B5 D l) ?
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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