[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
3 V% ^5 _6 p  E+ }+ G+ w1 _* B5.39.217.77西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）! E. L4 |% c' O& a

+ K. y! Q1 d4 m& O5.39.217.77
6 C6 w# ]) E8 F6 e調味醃料（西瓜皮）： & @' L0 b; u6 n4 ~2 W& E9 q
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
3 ~; H9 J' B; F; G2 X公仔箱論壇5 q4 D1 n, j& ^0 f. Y

; f  W6 X) q& G" b- ]; A5.39.217.77醃料（牛柳絲）： - @9 ]. q" S3 i& r  t
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X5 U2 k# a2 B) @: m
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% z. d, R) B( [$ [( D" ], \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     . D8 s+ P) o% J- s# v7 ]4 ^# m
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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1 K! {% P! y8 F9 \# Q5 Q/ H2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Z" S0 k( ^8 v( [" ^- C
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.77( u6 a' ~8 ]4 ?# N

; |7 g# S9 O7 l  [3 H0 Y* R公仔箱論壇4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb# R% x( ^, z( N' f

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