4 t* _$ I; ^6 o! W* S0 U% G公仔箱論壇材料: 9 d/ h# j9 m# z9 ^) u9 e, x! x
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb; m9 M) @; w/ P0 y& F4 r
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調味醃料（西瓜皮）： 公仔箱論壇 ]7 `. v* c: F. K: I' d8 w
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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; |/ u) d- }4 \; P! r% X# \- _公仔箱論壇醃料（牛柳絲）： + Y4 {' O- S; Z+ Y
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙. k# `7 |7 I1 B2 @' }+ J
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做法:
5 ~, `" w# M3 v- F" K1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。$ e$ m) v! [9 y4 Z+ F5 n
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。- s. @. Z1 B0 Q1 E) B$ L9 d0 B
M1 Z; G0 i0 I; H4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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發表於 2015-8-18 07:15 AM
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