[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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2 e5 N- Z) e/ W$ q& @8 y& z8 e材料:     
) S: g/ Y6 L2 S3 z6 O5 h5 N5.39.217.77西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）- Z! i" P' @& ~8 o* t* i" g) ?

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調味醃料（西瓜皮）：
; y8 P" C1 x+ S  e" U5.39.217.77鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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2 g7 U- f+ M+ F- F3 |2 c1 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- ]% x, U) L) D( E2 r
醃料（牛柳絲）： ! U$ b' R; L( S- B# H% x: J
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙) Z/ E; H. P4 j7 O( H
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做法:     
4 p6 i- h0 K- a, W2 x6 @* K公仔箱論壇1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。0 u1 X4 s4 l. t
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.775 t/ C4 ~( X7 R2 ^4 p; j

4 Q! s" p7 {* u- K4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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