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材料：
9 J1 J) ?% Q" l3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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1 _4 c# r# o) }& |5.39.217.77裝飾：
# g4 A9 M% e5 k: k檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角+ w3 Y2 P, a: f4 Y% [: x1 Z; D8 F& O
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做法： u- W. R& s" {8 P8 Y
1.焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇! Z' N% v" i. y7 e, ~: t/ n
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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# m* M7 @* e5 Z7 |+ t4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。公仔箱論壇" r% V" A9 E; D0 Q, @! O. ?
) R- j9 _5 k; h# j2 |( H5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。公仔箱論壇3 ?) o: v. _) v2 J1 @9 T9 o
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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