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材料：1 M7 g2 X, @/ D8 T1 d
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許5.39.217.77 l) O+ q, \$ h7 p) s3 j
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調味：公仔箱論壇 B/ [2 p" n$ V2 Z% g
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙% }3 _, M7 t, t( [6 o5 r* J) e
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做法:
- p% d8 p: F8 g6 R1 C1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇, f1 |" d" S# V! t! K) Z6 O
" Q4 }' k0 \- \' `; ]9 s8 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇; S: o: l. L- y
& l9 R7 V$ c; W1 v; n: {6 s公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。# a+ T5 q+ T" ?8 O' A) k# D) D
8 O. M0 y# u8 H9 |1 w4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" j6 V- I0 ] P
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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