[中式食譜] 三皇蛋

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 H$ }5 X5 m
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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+ O; q  {- y9 ~) f: T公仔箱論壇調味：
# \% j9 A+ T! E% K- g1 e) r8 y3 @# v5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:+ J; W) U$ H) I+ A" A
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。# K/ m7 I* g3 i- [; }
                           
/ P4 @# b8 ^4 `/ g) [2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。公仔箱論壇5 H5 e* Y$ B* v. R

; Z; y% U/ r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 [9 Z6 E7 {; A* ^  k! z
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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