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材料：
# M* ~" h# {3 L6 z: }雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個: L7 e9 J3 i! v/ T5 n/ F$ t& y
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- ]/ D+ J0 d$ b$ d/ M5.39.217.77調味料︰
' j5 ^2 d& q8 {1 |+ g, X* F f2 m梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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雞醃料：3 P) {0 n& U. b
鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:5.39.217.772 I1 p4 g1 |7 B) @" o2 K
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- v0 |; }- {# C0 {
5 ~& Q$ B% o) @) W! h% u8 M公仔箱論壇2.素雞切塊備用。
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/ ~/ Z) c% Y! u9 J0 t公仔箱論壇3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。公仔箱論壇( _5 c0 e2 |% p+ `2 P" Q
* m2 r4 G/ x9 f! I% R. v5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。tvb now,tvbnow,bttvb! u0 y/ z7 V# k9 k" T3 z! a
0 e% E+ \: j F: _! o2 i" J$ R6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。+ k7 M7 i+ H1 x! V% z. r* p1 ?
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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