[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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6 a5 h" H+ C! W材料：) `1 _8 ~3 k) s& v8 @5 M
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# ?- s: h, R% |% N( D, Q- P
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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$ s" j# l3 |  e8 f' `, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 {: Y" k, W3 z: w& q# I! r: z
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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; B, K' z5 _! ?% }公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。5.39.217.77" i. O1 T  C. i$ x  [

7 _4 s  N+ ~6 e" z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　tvb now,tvbnow,bttvb/ F( [2 A1 L2 e9 ^
　
$ A) A+ X( Q9 N0 l* U4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。4 o! b+ _) @  i( M# W

. a) y3 z% V) y; r5 L5.39.217.775.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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+ A) `4 D3 ]* z8 b/ ]3 v7 \夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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