[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：
4 h/ `  j: Y, W) Z* Y( m" p* Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q1 U, y8 G) x/ C

. k/ X- A+ i3 x8 W8 ]( h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J8 O: G) X( ]/ |) ?! A調味：
, D8 N, k& s1 A$ l9 i/ S# C: R, b鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許公仔箱論壇, b, ^. I% D9 L" f1 @. O$ K' S
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做法:
/ c% ^% o: R0 P5.39.217.771.唐芹洗淨，去老筋，切段。; }7 {. I7 V; m) c* B2 ]

- L, N0 a) K+ s' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! {, k- K% _( K
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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