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材料：公仔箱論壇. J2 V! \5 o* h8 m7 ]. e& z. S
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：9 Y, }# r% ]& `$ [
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許/ ~! T) f8 H; `! Y, e' f1 \1 e
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做法:; K: I# M' v/ ^/ q6 `5 R
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。" {. E7 O! Y+ f7 Q
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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: ]& m# @1 s# H( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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3 m8 W) ?( y5 M+ g1 [$ I4 l$ V9 etvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb. v0 J! m1 x6 f+ C; L8 M" J! r
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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