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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 }' }- C5 E3 }7 T1 P9 y
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E9 v' W/ p8 e2 ]) O: i$ q
6 B) k% f- B; U% q2 m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U3 Q' q* b" q# h( O調味：( z/ g/ h/ |- Z" G
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許: x- I5 I1 _* H
6 b( A3 ?1 [; `3 c& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' L0 `0 O) i
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. T. W- T: U. I( A6 T' X% z
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。& g b2 ~$ B3 v6 f8 R4 ]' _
2 G* d# s# H) u5 l% A公仔箱論壇3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 ) O! Y) P" l' {$ e
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb$ `% f; r$ \8 ^& `, c; E
1 O W8 I* l+ ~1 Y9 V' `tvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 u5 a' [0 R; H! I% o( Z1 L
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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