' Q* s# n2 P, l) J5.39.217.77材料：* j5 O; k/ }+ X( o
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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6 h O* m( O/ k4 D6 P$ v4 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ _8 A2 B8 c# V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:
% u5 T& m9 P H3 g$ z% r1 w) b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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1 q* p7 S) [# x; s/ k7 Y2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇/ X" O' P/ r( o3 ?2 a2 t, g# ^
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 8 Q! r. L# K& s2 u: Z/ V
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 5.39.217.77( r# Q2 ?0 s; {! k0 t6 `3 [ v
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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