[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：0 f! _: I% |, \5 W3 q! Q+ ]
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙) D0 x7 N1 G! O$ C1 K

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調味：5.39.217.77% x5 V* H9 k. N. p
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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2 q7 f- g' x( k% itvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ Q$ G1 G0 d/ `; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 l% P4 E+ ~, Q
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 k* r3 C$ s2 A

1 r# {: |# y6 \3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　tvb now,tvbnow,bttvb3 v: t, I- E! H! G
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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6 O' }4 V: e8 O& X/ `" A6 u. C5.39.217.775.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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, [) E; ^, S! \+ U6 Z( [夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb% g9 i1 L; F# O& h1 S

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