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材料：(4人分量)
/ z4 x* z4 L: a7 O, I9 u5.39.217.77鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.77: H0 p ] I( n& i+ q/ [( ?
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調味：
, e$ W0 {4 F* ?# r9 n$ E& P2 V鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ P% m; {2 _
5.39.217.77 O9 U. A6 z& b9 P8 {0 G
煮料：
3 Z4 |1 y6 E( `! ^7 h1 {& t8 A# h5.39.217.77蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：
: m3 R i, d: A, ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 g8 D; u8 F/ m2 J% o, E5 O- J
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做法: 公仔箱論壇8 {9 l! t. c& h3 E; p
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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- u6 B5 p7 H4 z$ X. }; Q3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。! M, c$ V2 C) h; w3 S& i
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 G' V2 R, m6 ~& T( v
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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