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材料：(4人分量)
3 N/ V0 x6 a1 w2 s7 b4 _: G1 x+ n7 E$ e# y鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 p: H' [. Q! K
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調味：
' u0 w4 p3 u# z5 _" F$ r3 i公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 r/ L# D2 P4 N
* B& q6 i9 K7 @# A: _" ~7 G6 e3 C* |煮料：5.39.217.777 P5 Q. A( U2 l* k" w
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：' V2 e2 K% ^9 P/ f: f% G0 q8 [
粟粉1茶匙加水2湯匙
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5 l6 C6 c/ L4 \8 R做法:
3 v' c& z. x4 R+ J% z( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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% D7 ?' ^- @( M$ I3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇4 P( A3 c" r4 X4 g/ Z
9 n( }9 Z/ m/ [$ V( c# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
: y6 F8 t% O2 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ x- h9 h0 N- V3 {# ^! M$ [
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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