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材料：(4人分量)
+ ^. \% r$ `3 }+ h% y鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.778 u$ P2 h6 X$ t* B. A% U8 m1 {$ v
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調味：
3 x" k5 \+ L/ p- p1 i鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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. N9 H/ F4 h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ k/ e, J3 O$ v% |
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升0 g7 s! F3 C: H' P3 @( c3 B
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粟粉芡：公仔箱論壇) K- k. E& M6 G7 f1 W4 g$ a
粟粉1茶匙加水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G ~0 B4 [/ f5 [! e4 i0 a
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做法:
4 Q# X2 N0 {* P) |1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* i' T. v `/ ^. g+ J' F
2 h' M7 G/ q k6 W' j1 k' ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。& o! m: E/ k/ U9 s# p) l
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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9 {' e3 c4 G: H+ E+ V' r公仔箱論壇4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, o( X" W# N9 Y3 {. @
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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