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材料：(4人分量)
w% q3 T; i+ k4 j2 e) S公仔箱論壇鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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4 H- O) }% x# j7 X6 y: g8 f公仔箱論壇調味：5.39.217.77( Z" j+ \& w) ?' B/ g
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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8 w9 X( V# l, [' Z: h! s煮料：2 G/ F, O2 ?4 g0 d! D
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; R' w- |4 I
) n2 V/ K. j/ s5.39.217.771 q S }3 M/ q/ L7 \
粟粉芡：5.39.217.77/ g5 y4 n' t( w
粟粉1茶匙加水2湯匙( U: U& f* ~* ]
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$ O) i3 g7 x$ o) W' k' H H做法: " B! G& M) k, I% Y
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5.39.217.77) V! U9 ^& |, S. `" \3 X Y) o
4 T& ^/ y9 M& Q公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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! H* {9 r& N1 s1 B9 M6 s t3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb: ]! b( I4 `) C+ N- A
. {; M1 a9 O, Z1 w4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。5.39.217.77. d7 {; j" s1 F0 E
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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