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材料：(4人分量)
2 E Q& B/ g) ^/ Z0 p8 Q4 D8 \8 b Z鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
0 n4 W9 X7 m$ B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 }9 u. o" n; }. z+ _
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調味：公仔箱論壇 O& E& s! \# w4 S3 G- a; a
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77" E5 M( L/ {7 B# J) c+ j
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煮料：
; F# R2 `( U! N* e: etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升6 o8 f6 O5 f2 |, ^: `; ^
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o1 R& e/ d' ?5 N6 D) ~" q8 w K5.39.217.77粟粉芡：
: M6 ~) N9 D ^, Q5 i( dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 S) O- ^4 Q
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做法:
7 o' g9 I3 y3 x$ h5.39.217.771.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。5.39.217.77( O" R1 S' \% R& G7 T
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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2 I0 L: ]0 @6 }0 u7 T2 {6 i0 y/ y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。公仔箱論壇/ O% y4 Q' T6 [( I5 f. v
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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