[中式食譜] 西芹炒扇貝

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* y  M( q) _+ i' ^& p材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ Q' ^5 m! c5 K5 S
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：
% {+ |7 j1 S2 {2 W0 b2 `! d! h- ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：
2 t+ I: q* S  }  h) T6 h5.39.217.77糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; T. ?$ n' @7 E

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( j# G8 m$ v1 ]0 U% s2 K# N
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
/ S" \2 j( q0 h, y' c( Z2 n  C5.39.217.772. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
) p" _0 D7 O* t4 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  b- g( @; W' B. M. m, Y7 k

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