[中式食譜] 西芹炒扇貝

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+ p5 {1 J( f7 \: y; `公仔箱論壇材料： (4人份量). x% D  \9 f- Q3 O
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：
  y  z4 t- m$ B- I8 F# h+ e; t' O" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)3 ]: S1 O  l- |+ c

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4 O2 G4 S" i  T& O1 X5 d1 d  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 e, c3 J+ d9 r* O* N* e$ g糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙5.39.217.77) u+ D0 i4 s2 ~% j8 G2 g" V/ @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 [6 @8 b% G
做法:
* `1 e+ s7 {+ ~$ H  [公仔箱論壇1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
' Z- r) Q$ G$ {5 l) A5 _2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
" \& n5 m( E  m" G# B6 n4 Z公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。8 d8 Q( O5 o! K# e

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