[中式食譜] 西芹炒扇貝

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材料： (4人份量)# j- Q8 \/ A$ q
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)' }) o: U  ?6 p, ^) e/ d
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5 h. g& t( g9 C; c9 q  b扇貝調味：公仔箱論壇+ K3 X2 d& T& w( a" q6 ?
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：
4 E! j; E& J) r( D5.39.217.77糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:# K6 s5 \+ c8 U3 k$ |# s
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
+ u  r0 ~. w' D/ Q2 a/ X公仔箱論壇2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* k( I3 {& O8 [0 j8 O" C
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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