[中式食譜] 西芹炒扇貝

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材料： (4人份量)
: S( f8 B9 b& ~3 R2 ?- {5.39.217.77西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)公仔箱論壇& c0 u- T2 M$ x+ u4 E

$ {9 ?" o+ Y# S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 S; I3 P: q' e1 ?( o$ G
扇貝調味：
* l  x* u: g; w7 k! k) b; }% n% H鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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" A$ d* `) V2 W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：7 b6 ^% B" f: p; h, [" g$ q7 R
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙公仔箱論壇; H" q$ W) f" A0 I- U: N

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1 k! _$ B( o: N0 r* ~) ~做法:
1 \$ r$ {+ {) u. \' u1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。) b, D* y0 N" e" F% z& w. x7 M
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
" j1 p1 X% b. l6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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