[甜品] 香芒甜糯米飯

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材料：(4人分量). P4 I: D0 R. x! |1 u9 U& o+ W
熟芒果(大)2個、糯米240克、糖 50克(約2湯匙)、炒綠豆1湯匙
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4 D. D% t' j# I: \5.39.217.77椰漿蘸料：公仔箱論壇9 D, q  R' w3 m' p5 g
椰漿200毫升、糖1.5湯匙、鹽1/8茶匙
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做法:2 g! ?4 @- t. F/ e6 H
1.糯米洗淨，用清水浸2至3小時，瀝去水份後放入鋪上紗布的蒸籠，隔水蒸15至20分鐘，取出放碗中，趁熱加入50克糖拌勻。
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: t/ g1 h5 K/ E; E2 ]& G2 `+ x2.用小鍋把椰漿加熱、拌入砂糖及鹽攪至糖溶。
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3.將芒果緊貼果核切開，再以大金屬匙沿果皮將肉起出，切成厚塊。
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8 S: e' y7 w: V% @" X5.39.217.774.將甜糯米飯及鮮芒果塊上碟，在飯上灑少許炒綠豆，以適量椰漿伴食。9 p; w: u! S( T3 A  g; J& {
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