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材料：
: N- H! n5 ~5 d5.39.217.77雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙$ o& ], Q" h- R
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4 f5 j' K; ?6 x4 m2 e' X6 x5.39.217.77做法:
& ?* V5 o* C3 z1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | o8 i7 m& t; M* k9 N
* |4 b, B9 _- y* b) `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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0 { u; M; }- S0 F5.39.217.774.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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; \ Z g( i" e: l3 i將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ ^; v/ X3 |& {& W- b8 I% h- j0 v; a0 @
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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