* t9 k m* I2 z; v公仔箱論壇材料：* b0 w9 O4 {: r7 X% c5 j, X- f
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙' q3 I$ @$ b' a, B- f1 @
, r Y9 ^) H% \2 c/ ^7 ^& B4 J
做法:
3 q; t. [: O2 R* l, j% k- j1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ G( Y6 j# P& l/ l
公仔箱論壇/ f: x, ]) |' t5 W1 {
2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
, M3 u6 ]7 S2 x8 `" d8 |公仔箱論壇! r" Q5 r. b& C3 L
3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
$ u: ]! l d7 ?- ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ Y! G8 e; p7 ^( U/ }
4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。公仔箱論壇" f% O4 M6 o/ @5 b# t
5.39.217.776 P7 g. K& B/ [
5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。# ^' c0 E5 C4 @% L' g
公仔箱論壇8 f& v3 c1 X6 o/ S: V/ x
) p& h% Y/ ~: q! \% h! o將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
% V: q" v! F1 Y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t2 N- r: _5 G5.39.217.77 |
發表於 2015-8-13 02:32 PM
| 