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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* o1 {! G. Q! B
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y- w3 c$ [8 t6 x1 i" ~1 d# A% l
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做法:
/ \, m$ g4 _3 B* G% \1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 L; T* W+ g9 s8 G! D
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇% i0 S9 Q6 G7 ]2 r0 G
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb+ w) N4 g7 a# L" b, x* z
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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8 h$ O: @. |! V# M. \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。) A5 W+ e K% y; L9 F$ \
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb; S) I! g4 s, U1 b, M4 @
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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