[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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9 m+ A9 M) M% |* f1 f5.39.217.77材料：
- ]5 u1 o+ f) P: c* m/ \6 ^' ltvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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" A' H( F! ]& O* v1 K! ?5.39.217.77
) m' t1 B3 U* _  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
  h% t( g5 q  {8 o% otvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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, v8 M, k) _0 W# i1 s+ v1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r, E7 ?& _& J3 @: L- utvb now,tvbnow,bttvb做法:
% ]: W. [" q; e& f. [/ G7 B9 m5.39.217.771.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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+ I7 w5 R9 @+ C3 R9 j  V2 `+ _) g公仔箱論壇2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。* _9 L- Q) u3 E2 a7 O4 j; R

: `3 m0 p7 Q1 {  C' u; b2 A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* V: s; }  O( U. X
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。" Z% W  G( I7 U7 V0 Z

/ E' l$ w0 ]. f9 n5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。  |& W* J& X7 M9 L/ f7 F) m
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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