[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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材料：
2 z2 ]2 L  Q- X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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+ ]9 q1 B" _. q) e5.39.217.77調味：5.39.217.77. o) S" G+ d! g; q! q8 }' }
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:
  {' |- ?1 x  y0 p1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
. w: J+ R7 Y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D6 k( K( P2 N: |4 h5.39.217.772.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。# f; h& |! Z' F# r: E
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。, R' ?* w! p1 A# x' r: B
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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3 X' T4 Y; `) `3 F6 \6 w; p1 C, O- X不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* g9 P: m5 E: Y; Q