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材料：
+ y. ~" j5 K( n4 B, k( _公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)5.39.217.772 u1 P6 [) \# m
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: S/ J% `6 w$ m# _( E# T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味：' A+ S) z H$ {" M' S- E
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:( ~3 W$ t% W1 h& A3 V
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。( G0 [1 z8 z3 ^$ b* D0 s r3 p
& ]6 w7 V: U4 M# @/ }5 ^) n a3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; S* ~. }( o$ H& U. k5 s
- w$ m/ e _( X4 D4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。" o# l1 O) ?: _6 Y B. f! i. K4 V
X2 i8 B2 K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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