[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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& q) h, u$ E2 Q- J. X, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77) b, a, f; {* K1 @3 z
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
: E, ^/ |4 p6 n9 K/ m4 m6 P6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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- j$ `3 c. F7 y. t9 R! ]做法:3 X$ f. {. Y1 v5 u
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。9 P9 e, Z% S& v

! c8 m7 _# x/ K) |2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。' F  n6 z# I0 P# N  C: l

' t" v/ H) ?2 u& g) F( o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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- |/ a% d* z, B" d4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.77, p0 h4 o# `+ |
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。2 U7 ]9 \+ F+ n5 ]$ b% u. N9 t! w
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