9 R# p' n: q3 [; B# g/ b2 h$ C5.39.217.77材料：
2 V. \ i! v7 {) V+ V0 U新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 T. W" J. u/ W
鹽少許
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做法:公仔箱論壇' F0 Y0 X: @# g! n" C
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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) d4 a. s$ C& I9 h; d. i. _- y3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.775 s* D, q: v2 |: D2 C
2 {7 S4 i8 ^5 J4 s3 c5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# p/ s. D+ w& m( A3 _
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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