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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 |/ k" x8 K% B$ V0 C# `' j% u8 n
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1 s2 A) J7 u2 D4 T5 ^3 N2 D0 C4 }調味：
+ R7 X5 \1 V9 b9 G; xtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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) g1 E5 @+ N( k9 ]$ P/ L公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' }. ~: h$ x# [) b5 z/ {/ D
6 O8 V! a' t! H3 I: q o3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。1 t% p+ ^0 J3 R6 z$ l7 [( L! L
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用: r _3 c! S% g5 q @0 x9 M# C1 t
3 X% q8 J! v0 u% e& P5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。4 x% U( P+ d% x0 w1 J
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。+ B+ T% s2 i& V
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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