1 k A2 y# L. I7 x' B5 L5.39.217.77材料：(4人份量)
6 H7 B4 {: W! \: i: b0 D雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
& b+ Z. f1 x6 c1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) q$ J8 n' O v) W2 ?( }
4 U1 M/ B. z2 H5.39.217.77調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 R j J8 o. A6 {
鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇5 \9 e( |6 K5 q. D: e
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- }' }) ~/ m' h2 _0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, e2 |" u- @' B% W3 S$ x0 k
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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1 A0 T/ S r0 q% C& Z6 z" {2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.77# [8 Y. _7 g% ^3 S8 r6 c: _' c
" N% u L! B6 V5.39.217.774.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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