% Y: D* a4 B. V* a! S7 m( O5.39.217.77材料：(4人份量)
6 I5 a9 n/ F4 ^, L3 V: e雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
5 n/ `, r4 y# f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z& A. E, p0 V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 Z6 T- n- {" U2 T4 }* {2 T
調味：; k8 J# b0 n9 d7 Y& }6 X. R+ C
鹽1/2茶匙、麻油數滴
; E% e3 h. e8 h/ q7 [5.39.217.77 5.39.217.77+ ^# a6 R8 W. q' Q
; E, `3 }; M/ G8 Z( y公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; |; u. L7 p: j6 R4 W& c
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
' H* k2 y+ k2 E) V. e; N. Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ~% {- x7 m: B, W- B" v
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
" Z& F& Q3 }7 {1 v' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& V, i4 C" A) E* u) O2 c2 x
3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
: L) F% R* A) V( o! i# J3 n" @# q! ?: `" X
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。+ W* h' @5 J8 k
- \/ A8 O$ e, o4 @: v1 G
tvb now,tvbnow,bttvb L2 R9 [" i6 W- U# F1 v
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77% f& _% R1 K7 h5 X5 x
" C, X- ^- W* J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-10 02:50 PM
| 