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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 F2 U: U2 W9 r1 N4 v- f* c9 f
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙+ C! a7 c& X. ~# b
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- r/ {: w! j% J2 g E1 N5 i. X0 X
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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! L8 y6 {( t' p$ t公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb. [; I- l& Y8 H4 g. e* ~+ R
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( T& o$ n9 F* B2 u3 z
, A0 E$ A' u3 n3 i公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; s! j1 P/ t
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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