[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕

nt1972

! N3 }& F# Z* s  h5 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ D! i1 P3 R7 j9 \  ?
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)tvb now,tvbnow,bttvb  \1 R; g4 b# s3 T& V9 I( Y8 h; d

$ e5 v6 \% i7 Q& Z  ^7 O  b1 W
- h7 Y- k0 g  j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% y+ a+ {7 b( s9 Q3 E; f  jtvb now,tvbnow,bttvb做法:1 g% O) |0 x' y+ Z, X/ e. p
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
1 F4 v9 L3 U8 M5 Z6 M5.39.217.77
- s+ j7 ^' c5 T2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。公仔箱論壇( p+ k& p" O0 T' {
- Y; ~7 U+ m3 a5 k* L; n# C
3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。公仔箱論壇% g  v( v8 {  r, Q" I

- h, m% ]( ?2 r/ z7 {- P4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; T7 ?+ F8 m& g$ C6 Y+ W0 f
) `9 f; m5 _4 ~% r" }1 O
( Z  S) ]! E: J% F3 B9 U* x
此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。3 W6 g7 ]- Z% k# l2 h8 `) C6 ^3 f* o

8 L, r% r+ m) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。