3 {2 y% }8 M0 B& H+ S/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; L7 h) e0 B; G$ U2 a/ h
乳鴿2隻
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. t3 I; T* z' B$ G L4 A( [0 C滷水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 b5 `, n: e0 H* t( ^
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
1 g7 Y# Y* U4 f% @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. X4 }) U' s. J3 l, _
! e6 s! r8 d( G: o: f5.39.217.77上皮料：
* @* P# T0 d: h麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* L) ^) r9 g0 ]5 ]; y
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! ^3 h3 |$ ?- ]& f9 B5.39.217.77做法:9 A5 i1 I0 i7 S) ` K
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) z* Q' l/ e' ^
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2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。. }& Z' \ x! K8 c- I* k& ~
v% \9 D: Q8 o4 \- h3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 ~" d2 @, \ L
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4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。5.39.217.77+ }* v) m6 t: k& M4 _7 P! z/ _* b
7 _! D) M: a3 ~2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。公仔箱論壇) e; v$ h: @" [8 t6 a* U
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6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。: J% B( v4 \) S, n" h/ Z1 d
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& d* [- `% R1 t( y# h要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
5 G$ [$ ?% R$ V0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 `0 u2 d) ]$ O. P- i7 [; W" S
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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