# O* U0 I* N2 g9 [: ctvb now,tvbnow,bttvb
4 N0 N) G1 I1 v" g4 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 @5 \$ N0 S8 K# o, P: j' |. [( v
原味心型部分：
; i9 m- P0 G. P& Z! \雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
2 y b% m$ X- {8 n4 `2 Q" K公仔箱論壇菜油 16g
' ~; k4 \6 J& X' u. {9 Q8 `, N& i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb$ b9 E! [' x, h, \
低筋麵粉 40g
+ u% n9 x1 n U! C: e
' q8 _; R4 a9 k" r5 Q: otvb now,tvbnow,bttvb' J) y8 L, O) ]1 G+ A8 U
朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb: H# k; O: e$ P+ G* z
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ g) |' i! F9 \
菜油 24gtvb now,tvbnow,bttvb+ R9 L5 e8 q2 R" l1 l5 L
鮮奶 45g
+ R# @1 J2 z/ s. z" |( G+ ^% wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 g: W" D" c! F3 h' L
可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb, H0 U$ W5 U( e5 x% w5 \
' w' ~0 `# I" w \9 H$ k. l1 h) u! x8 ?9 C: r8 _7 \6 I' w* F
做法：公仔箱論壇. d& T9 w+ H) p0 |# G _4 e" o. u& V
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
! ?( Y* U4 J1 R0 L4 B7 w, z) E
# @* N) O5 Y6 b! F# v- A! l2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
+ X& x& ~& U+ v% o8 k* Y& X/ g& S6 g8 S/ |" S+ @6 c2 z
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；5.39.217.77/ B: h9 ^9 {2 x9 F, V
5 K+ N4 p( p G2 C8 \* [' U
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
+ ^' N2 f, C5 Y7 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) g u0 M. T4 d
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
M* F ^/ ^% _- |: i1 @' g公仔箱論壇" E. z8 L' {6 ?
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
) e& A! u+ a- \& h4 D$ } D" N. x' c) P! A4 h1 z$ _: a0 I
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
; b, j6 }& @7 M1 C' T公仔箱論壇
; D/ d) m* ?9 C3 Y5 a 5 B1 ~$ D8 M3 }) q+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 p- H4 Z9 `1 v
5 R6 `/ X& Z- I; l, c, h' V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
* @- Z$ P0 _2 M* l
( J/ i7 W9 Y3 d1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]6 i( `3 k/ y0 l! ?' C5.39.217.77
7 c' }" o9 n6 z' B$ ttvb now,tvbnow,bttvb10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
! X0 r/ C6 C6 c# m: N' _, p+ z5.39.217.77# a4 x# n1 ~3 J7 ]3 H
4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
1 b: F8 x1 }2 s" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ T! h: L) x- a1 X
5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 {& H- Z& _/ N4 o
4 t: @% d# `4 g3 V# \公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
" z% C# N# g1 b! x( z" h! e公仔箱論壇
2 H; b* A( Q! o& B6 |1 D2 ^1 K5.39.217.777. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
# b! k7 ?, g5 X( _% l1 R7 b! U2 W: A: Utvb now,tvbnow,bttvb
3 j* H7 |$ G. I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
# L$ n; x" N; J0 g+ f' J1 v, S6 i& F0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. H7 {7 o+ r3 J2 D( atvb now,tvbnow,bttvb
: b1 |3 N }9 @4 q( M5.39.217.77
% G8 R) k o% W4 Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- o) ]) S- T$ V: e/ d
, y5 n5 B$ r% M2 g1 ~* @
% n( y& P. r. N8 ~4 B: X0 B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& S: D0 @+ |8 j3 o) q( q: @) Q
% x- I. S( T0 h3 @8 d* d |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 