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/ C. p# E, C' z# D5.39.217.77材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. k% p% C% M4 l+ e- i R% o% ?
原味心型部分：公仔箱論壇9 s: d5 x t6 K+ f. i% e' C! K
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb. P4 i! o+ ] c9 d" O, F6 o
菜油 16g
3 I# X8 k' t% a% `鮮奶 30g) s$ W/ T) R5 \1 t& i
低筋麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb( u1 w5 z: P" b" @$ t7 k; M3 Z
: T9 V2 \, P, D! j7 p5 t4 w$ A2 X; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K; E+ g: H) H% ^朱古力部分：
) d3 f4 d6 x' M. u7 _$ I. K5.39.217.77雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）: W9 k+ b) Y) p
菜油 24g5.39.217.77) @. ~, L, S/ n' I8 i/ P7 M% V
鮮奶 45g, b9 S# x( J m. m, f8 ?6 J
低筋麵粉 50g. `6 X0 I6 j; s( R0 p7 [, z* R& Z
可可粉 10g' C5 p" D+ _" D9 P1 F
0 X$ n) [) n! {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H- c4 d/ n2 ~* W) `" i* A6 d% {5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! w0 S) m' X; ]; U
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇8 i2 X. t7 w* Y' |
% N$ m7 U+ L( H, i公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5.39.217.77( u9 j- G* T0 Q# T7 |4 p j4 Q
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
* H b5 A: e! N6 ~" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 P6 t6 X3 W# L' Z
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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0 O# y g. c! D: u2 N% E- Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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! |+ Y# v2 v- n/ C: l) I" ^7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；5.39.217.777 |" V, I5 F# b1 F! N8 z
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；5.39.217.770 h0 a) w8 Q4 k4 _
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5 G0 L6 l. ^* A) `' @2 X1 J$ e- w公仔箱論壇9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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# k& Q; [. s h+ o+ y10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；- J+ ? K X# I9 f: j% C0 {9 @
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! W4 T0 c* b3 I, @2 w/ E* Q( ^
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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