+ Q. s5 J4 ?) \- a E- k) M! G5.39.217.77材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 k/ B5 X4 a7 ]9 u M
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量公仔箱論壇% v7 [' Z- l' N, T( ~$ D: q
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做法:公仔箱論壇1 t( S9 F1 E- W) x3 O, z
1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.773 ^# C$ s1 I9 h4 q2 j
/ ~1 q* M; J! B/ u- S& W& A5 J2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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/ C# f/ [! X! f* d" ^. b公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。
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! S* V X6 V7 @+ h8 G/ X5 e5.39.217.774.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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" i* `2 J3 Q8 c* z) s! V5 i3 A5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇' L! {8 B% F/ V! D5 ~& W
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a8 B# @) i$ n) J% e3 b9 T! k5.39.217.776.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。+ {- D7 e7 `, g$ |
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) J( Y: b$ _% ^
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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