8 i: E w/ ]2 D, M3 h材料(2人分量)：3 o, h! w. b# ]' a" C
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量公仔箱論壇/ I( O$ Y, H( j$ f( e8 {0 t
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' |. i0 i+ O7 y# v
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5 T6 G* o% u; Y+ c; T+ T( O7 A
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3.加入魚煎香至金黃。$ N4 K' F8 ]' Q1 ~1 h& _! y
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.77! o: P) S! E) j# W; I# _/ O
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。% U4 H8 q5 s. }
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4 q2 |) T5 {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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: |5 A( D7 S3 l公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, K. [& g+ w2 u% A
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# X$ Q9 x: ^% G# _/ x7 R魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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