3 {0 W/ Z( N) ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：3 ]: P+ c3 r. z
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
) N- Q$ s- M& h: p5 V$ a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( b5 O8 g. n' g
a% n- j H: a) s( c3.加入魚煎香至金黃。
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4 f9 D, ~8 y r. j公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.77% W/ g- d" ^% |$ Y. \# I1 j8 T
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! n) O: g/ L+ D5 w4 z* n- E
6 l: Q3 U" F- \3 N7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇/ p6 u/ {8 a9 K8 j+ f1 k) D
! h+ M( s4 T( i$ V6 j公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb. K' I) B# _, N3 D% b
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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