) j: o. X" A& ?4 c# w! u公仔箱論壇材料(2人分量)：
, J, p: S1 |. n3 g3 e梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.77" Y6 E5 u# _; G' V% H7 z5 T
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做法:
# B G( G* j; r' V0 k, ]5.39.217.771.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# V. _' h6 y
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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7 B0 k, Q+ U# L* F ~5.39.217.776.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。( R. X3 `* o; @% x
" Z! [! v9 e2 B) m7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇& W$ D% d: `$ p( ]1 p% _& T
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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