公仔箱論壇( e. X: z. I" t5 V5 a% X
材料(2人分量)：
- s% e# g$ G1 H* n6 z% G/ l/ k梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: `7 J) Z% E2 m; h" ?3 g
" `! a5 f) M' J+ q5.39.217.77
, n1 [0 J' x6 S2 V) ~" W公仔箱論壇做法:
; P: }+ o; g' M2 x( ?# C% q) E5.39.217.771.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- U/ s( F/ ^, `, p9 W: Q2 ~2 Z3 Y
& {+ A( {' P1 ?+ {
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5 Y% t( `! P9 {) t
2 }; V5 m l; e5 E5 F9 ~5 G) O3.加入魚煎香至金黃。
0 |# M$ m, ]' F
8 Y @6 W" l8 \/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) h+ A9 m5 F/ v# K( |6 U+ F
/ c4 y( e/ }8 o9 c( I( c5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。% w% p* a l/ S, d! X" s) r
公仔箱論壇& _% F' h) u" k
" A2 }0 ?+ A: m1 q; O6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
8 q) m8 N# }2 ?( Otvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 j4 \: w% S* z+ U: A: x
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。5.39.217.776 x2 A' q {, C% ~' b9 W! z! ~
5 h {( L/ V' `! x8 w
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
2 w/ K- R2 b6 [0 A公仔箱論壇8 K1 w! T0 a$ l" [) U0 ]
, b! H6 F* F, L1 x魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
5 D! B: z- }, Z J2 z2 C" g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
. z" p9 G" Y' ]5 X- B7 ^: stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 