* A* u; ] M1 }( J8 E公仔箱論壇材料(2人分量)：
" p1 N3 l+ k# `5 Q% ]) n* N6 d( @公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量, R p+ H6 I- \" D* ?# d3 h* L6 W
5 G0 J+ X7 J, O6 t4 @- g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ X) V0 i1 k1 N* m; z+ r& }
做法:
" Y+ K1 d" E" X r; v# Q公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! f- k* J& c% j) W
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3.加入魚煎香至金黃。
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. t7 E$ [% O+ o! s5.39.217.774.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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" x, ]" c! _: d7 k4 J0 \公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇. Q. M# u1 }& P& Z6 x% V5 k9 A
4 _7 d2 S. ]' R- |2 [8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇# y" G1 D c8 F( w
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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