[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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* W: v' ~1 Q; V: U* C+ j公仔箱論壇材料:     
% Y  u; N% K0 t. f% k( A日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量
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調味:     公仔箱論壇& h% v4 o1 c4 j; L* Y
鹽適量、胡椒粉適量
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( \/ W% b5 f4 T% wtvb now,tvbnow,bttvb粉漿材料（拌勻）： 5.39.217.77) Y! m6 a# ]; A, E7 G/ j7 {: a
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許4 g* J9 f5 c6 @9 {0 I

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做法:     5.39.217.77$ q6 ~. B) R' m, g, @  k
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。2 e1 z0 |: Q" ^$ k3 k0 {$ w